Occurrence of caffeine in citrus honey
1994
Trova, C. | Cossa, G. | Gandolfo, G. (Unita Sanitaria Locale (U.S.L.), 70 - Alessandria (Italy))
English. The presence of caffeine was accidentally pointed out during determination of xenobiotics in honey following a multiresidue method. Further investigations showed that the alkaloyd is present in Citrus honeys at about 1-10 mg/kg. Analysis performed on Citrus sinensis and Citrus aurantium flowers confirmed the natural occurrence of caffeine
Show more [+] Less [-]Italian. Durante la ricerca di sostanze antiparassitarie nel miele e' stata accidentalmente evidenziata la presenza di caffeina a concentrazioni di alcuni mg/kg; un'indagine piu' dettagliata ha consentito quindi affermare essere la base purinica presente in particolare nel miele di agrumi. A conferma dell'origine naturale della caffeina ritrovata, sono state effettuate analisi di fiori secchi di Citrus sinensis e di Citrus aurantium dove le concentrazioni dell'alcaloide sono risultate essere superiori a quelle rinvenute nel miele
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
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