Biochemical diversity within coffee germplasm: analysis of hydroxycinnamic acids, purines, glycosidic diterpenes. Peculiar characteristics of wild Madagascan coffees (Mascarocoffea Chev.)
1993
Rakotomalala, J.J.R.
French. L'etude systematique de la composition en acides hydroxycinnamiques, bases puriques et diterpenes glycosidiques est effectuee sur les fruits matures de 56 populations de cafeiers sauvages de Madagascar (Mascarocoffea), 14 echantillons repartis sur 9 especes africaines (Eucoffea) et 83 genotypes hybrides entre cafeiers cultives et sauvages d'origine africaine et malgache. Les Mascarocoffea sont depourvus de cafeine sauf C. lancifolia et C. kianjavatensis qui contiennent aussi de la theobromine. C. racemosa et C. sessiliflora (Eucoffea) contiennent de la cafeine, de la theobromine et aussi de la theophylline. C. pseudozanguebariae se caracterise par l'absence de purine et la presence d'une forte teneur en diterpenes. Absents des Eucoffea, les acides p-eto-coumarique, sinapique, 4-methoxy, 3,4-dimethoxy et 3,4,5-trimethoxy cinnamiques sont identifies chez de nombreux taxons de Mascarocoffea. Les composes etudies, bons marqueurs chimiotaxinomiques caracterisent des subdivisions infrageneriques et infraspecifiques. Les analyses multivariees definissent 2 ensembles fondamentaux : les "cafeiers a cafeine" et les "cafeiers sans cafeine"
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Bibliographic information
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