[An analysis of the food situation in China during the last thirty years]
1995
Bogoni, P. | Masotti, P. (Trieste Univ. (Italy). Dipartimento di Economia e Merceologia delle Risorse Naturali e della Produzione)
English. Food Chinese balance in the years 1961-1992 has been considered, by analysing per caput per day food supplies and their changes due to remarkable social and economic modifications. Contribution of vegetable and animal products to human requirement of calories, fats, proteins, calcium, iron, vitamin A, thiamine, riboflavin, niacin and ascorbic acid has been investigated. On the whole, serious wants of lipids, calcium, iron and riboflavin are still present
Show more [+] Less [-]Italian. E' stata presa in esame la situazione alimentare cinese nel periodo 1961-1992, analizzando le variazioni nelle disponibilita' giornaliere pro-capite, legate ai notevoli mutamenti socio-economici avvenuti nel Paese. In particolare sono stati valutati gli apporti da prodotti animali e vegetali ai fabbisogni standard di calorie, grassi, proteine, calcio, ferro, vitamina A, vitamina B, vitamina B2, vitamina PP, vitamina C. Nel complesso permangono gravi carenze alimentari, soprattutto in relazione alle coperture dei fabbisogni di lipidi, calcio, ferro e vitamina B2
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This bibliographic record has been provided by Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare