Storage and quality of over-pressed beet pulp for animal feeding

English. Bearing in mind both the general, as well as the market situation, the trend is moving towards alternative fodder possibilities and, in particular, the proposal to use beet pulp as fodder for milk cattle and pigs. Experiments on pigs have been carried out in cooperation with the University of Bologna and these are in favour of the utilization of beet pulp because it makes it possible to otpimize the digestion processes. Moreover, the environment is not greatly affected because the reduction of ammonia during digestion is very marked in comparison with that which occurs when feeding diets based on maize meal. As a result of the favourable feeding experiments in vitro, anaerobic fermentation tests were performed in the laboratory using over-pressed beet pulp with the aim of establishing the best storage conditions. From the results obtained, a fermentation of the lactic type is advised with beet pulp to which either molasses or vinasse had been added. Also the chemical laboratory of the Suedzucker is studying this subject with the aim of realizing a higher protein content of up to 37%. A fodder with high protein content is particularly suitable for feeding monogastric animals, such as chicken and pigs, but not for ruminants

Italian. Tenuto conto della situazione, anche di mercato, ci si sta orientando verso mercati foraggeri alternativi e, per quanto riguarda le polpe, proponendole per l'alimentazione del bovino da latte e del suino. In collaborazione con istituti dell'Universita' di Bologna sono state condotte sperimentazioni sul suino favorevoli all'impiego delle polpe, con ottimizzazione dei processi digestivi connessi alla loro assunzione e minore impatto ambientale, in quanto notevole e' la riduzione di ammoniaca a livello dell'apparato digerente in confronto con quanto osservato con diete a base di farina di mais. Vista la validita' delle prove di alimentazione, sono state condotte in laboratorio prove di fermentazione anaerobica in vitro delle polpe surpressate cosi' da poter valutare le migliori condizioni per una loro conservabilita'. In base ai risultati ottenuti, viene auspicata nel cumulo una fermentazione di tipo lattico, prendendo in considerazione anche polpe sia melassate che borlandate. Vengono anche citati risultati ottenuti presso il Laboratorio Chimico della Suedzucker, tesi a realizzare un maggior contenuto proteico fino al 37%