[Quality of potatoes at harvesting]
1995
French. Les causes qui peuvent affecter la qualite de la pomme de terre sont les blessures occasionnees au moment de l'arrachage et au cours des manipulations necessaires avant la commercialisation: deterrage, triage, calibrage, stockage et conditionnement. Pour pouvoir eviter de favoriser la sensibilite des tubercules aux divers types d'endommagements, il est conseille de tenir compte des facteurs suivants: le sol, le climat et la fertilisation.
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Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Ministère de l'agriculture, du développement rural et des pêches maritimes