Influence of feeding dietary polyunsaturated fatty acids (extruded rapeseed) on animal performance, carcass, meat, and fat quality in pigs
1995
Warnants, N. | Oeckel, M. van | Boucque, C.V. | Paepe, M. de (National Inst. of Animal Nutrition, Melle-Gontrode (Belgium). Agricultural Research Centre Ghent)
German. Jeweils 55 Boerge u. Sauen erhielten Rationen mit 0-10.5% Rapssaat bzw. 5.1-18.0 g PUFA/kg Futter. Schweine mit Rationen ab 7% Rapssaat wiesen eine sign. niedrigere Futteraufnahme auf. Taegl. Zunahmen lagen bei den Sauen niedriger als bei den Boergen, dafuer war die Futterverwertung bei den Sauen guenstiger. Kein sign. Einfluss auf Schlachtkoerperqualitaet u. Fleischqualitaet, Sauen wiesen aber magerere Schlachtkoerper auf und wurden deshalb auch besser klassifiziert. Zwischen den Geschlechtern bestand kein Unterschied hinsichtlich der Fleischqualitaet. Die Erhoehung des PUFA-Gehaltes fuehrte zu weicherem u. roetlichem Rueckenspeck und war bei Sauen staerker ausgepraegt. Die Jodzahl stieg linear mit dem PUFA-Gehalt an.
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