Estimates of the content and deposition of nutrients in the carcass and empty body of growing cattle
1995
Kirchgessner, M. | Heindl, U. | Schwarz, F.J. (Technische Univ. Muenchen, Freising (Germany). Inst. fuer Ernaehrungsphysiologie)
German. Durch verschiedene Kombinationen von Fehlrippe, Hochrippe, Spannrippe, Bug oder Brust wurden bei der Schaetzung der Fettmasse im Schlachtkoerper Bestimmtheitsmasse von etwa 98% bei einer Abweichung zwischen 3.2 u. 3.8 kg erreicht. Zur Schaetzung der Proteinmasse zeigten sich kaum Unterschiede (R(hoch2) = 97-99%, Abweichungen = 1.6-2.4 kg). Die verschiedenen Mehrfachregressionen zur Schaetzung der Fettmasse ergaben einheitlich ein Bestimmtheitsmass von etwa 91% bei einer Abweichung von 9.5 kg, fuer die Proteinmasse waren die Werte mit 96-98% u. 2.6-4.1 kg deutlich besser.
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