[Development of fatty tissue in growing lambs]
1997
Mendizabal, J.A. | Soret, B. (Universidad Publica de Navarra, Pamplona (Espana). Escuela Tecnica Superior de Ingenieros Agronomos)
Spanish; Castilian. En este articulo se estudia el desarrollo del tejido graso en corderos durante las distintas fases del crecimiento de los mismos. El desarrollo del tejido graso tiene lugar por una hipertrofia o aumento del tamano de los adipocitos y por una hiperplasia o aumento del numero de los mismos. Durante las primeras etapas de crecimiento de los corderos se produce tanto la hiperplasia como la hipertrofia de los adipocitos, para predominar posteriormente la hipertrofia. No obstante, dependiendo de factores como el sexo, el genotipo, la alimentacion y la localizacion anatomica de los diferentes depositos grasos, la intensidad de uno y otro proceso sera distinta. Estos mismos factores seran tambien los que determinen la mayor o menor actividad de los diferentes enzimas que intervienen en el proceso de la lipogenesis. Asimismo, en la segunda parte del articulo se presentan los resultados correspondientes al desarrollo del tejido graso, fundamentalmente la celularidad y la actividad de los enzimas lipogenicos de los diferentes depositos grasos, en corderos lechales de raza Latxa y ternascos de raza Rasa Aragonesa.
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