The sex effect on prediction of pig carcass lean meat content in Spain, France and Netherlands
1996
Gispert, M. | Diestre, A. (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries, Girona (Espana). Centre de Tecnologia de la Carn) | Dhorne, T. | Daumas, G.
Spanish; Castilian. A partir de los datos de un ensayo sobre la "armonizacion de los metodos de clasificacion de canales porcinas" en diez paises en 1990, se estudio el efecto del sexo en la prediccion del contenido en magro de las canales. Solamente Espana incluyo los tres sexos (machos enteros, hembras y machos castrados). No se encontro un efecto significativo del sexo para Espana al contrario de Francia y de los Paises Bajos. En los paises en que este efecto fue significativo la mejor solucion para aumentar la precision de las ecuaciones es la utilizacion de una ecuacion por sexo.
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria