[Animal and agroindustrial production with integral utilization of the yucca plant] | Produccion animal y agroindustrial con utilizacion integral de la planta de yuca
1993
Huertas Ramirez, H.B.
Spanish; Castilian. La raiz de yuca en forma natural o procesada es ingrediente energetico de dietas para bovinos, porcinos, aves y peces, el forraje se presenta rico en proteina y el tallo en abundante fibra. Cuando se establece un cultivo con preferencia hacia raiz, para consumo humano, una distancia de siembra recomendada es de 1 x 1; esta densidad es ineficiente para enfoques de produccion agroindustrial, aunque se mejora intercalando leguminosas. Para el equilibrio del sistema agroindustrial una densidad de siembra adecuada es de 40000 plantas/ha, es decir 0.5 x 0.5, produciendose 75 toneladas de raiz, 34 de tallo y 11 de forraje. La utilizacion de forraje puede ser aprovechable pero haciendo la objecion de que es cianoforico, pero los rumiantes tienen la posibilidad de metabolizar cianogenos por accion de su microflora ruminal. La planta de yuca posee una arquitectura equilibrada, en el forraje la proteina cruda oscila entre 20 y 35 por ciento segun la proporcion hoja tallo lechoso y edad de dicho forraje; a mayor cantidad de hojas mayor proteina, un 45 por ciento del nitrogeno del follaje esta como proteina verdadera, lo cual confiere buena disponibilidad para rumiantes y monogastricos. Durante 364 dias terneros posdestetos en pastoreo de Brachiaria decumbens ganaron en promedio 333 g/dia. Durante el mismo tiempo, los terneros suplementados los primeros 134 dias con 0.5 g de heno de forraje de yuca y luego con 2 Kg ganaron 449 g diarios. Esto indica que durante la epoca seca, los suplementados aumentaron diariamente 301 g y los no suplementados solo 195 gr. Durante la epoca lluviosa (230) dias ganaron 535 y 382 gr. respectivamente
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Bibliographic information
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