[Nutritional characteristics of forage alternatives and of agroindustrial products and byproducts as feed source and their effect on cattle production] | Caracteristicas nutricionales de las alternativas forrajeras y de los productos y subproductos agroindustriales como fuente de alimentacion y sus efectos sobre la produccion bovina
1993
Cardenas Garcia, D.
Spanish; Castilian. Se describen algunos aspectos basicos de nutricion y suplementacion animal, las caracteristicas nutricionales de algunas alternativas forrajeras nativas, introducidas y las potencialidades de los residuos de cosecha agricola, leguminosas arboreas y algunos productos y subproductos de la agroindustria como fuente alimenticia para rumiantes y los efectos de estos en la produccion. Aspectos que se deben tener en cuenta en la nutricion bovina incluyen: consumo voluntario, calidad nutritiva de la materia seca, carga o kilos de peso vivo por hectarea, metabolismo de la panza o el rumen. Gramineas y leguminosas nativas que encontramos incluyen: Paspalum, Trachipogum, Axonopus, Homolepsis, Phueraris, Stylosanthes, Centrosemas y Desmodium. Dentro de las gramineas y leguminosas mejoradas hay Brachiaria, Melines, Hyparrhemia, Caupi y Arachis pintoi. Como pastos de corte estan: Kudzu. Los productos, subproductos agroindustriales y residuos de cosecha se clasifican asi: fuentes alimenticias altas en fibra y bajas en nitrogeno; subproductos altos en fibra y en nitrogeno; subproductos bajos en fibra y en nitrogeno; subproductos bajos en fibra y altos en nitrogeno. Residuos de cosecha que se pueden emplear son tamo de arroz, tusa de maiz, residuos de sorgo y tamo de soya. Se hace una breve presentacion de factores antinutricionales presentes en los diferentes alimentos como son nitratos y nitritos, alcaloides, glucosidos cianogeneticos, oxalatos, saponinas, fosforo fitico, taninos, mimosina y gossipol. Se concluye que para poder utilizar las diferentes alternativas, necesitan ser evaluados desde el punto de vista analitico proximal, composicion cualitativa y de los antinutrientes en una primera fase; luego caracterizarlos bioquimicamente para evitar perdidas desde el punto de vista digestivo y metabolicos a nivel del rumen.
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