[Copper and acid rot] | Cuivre et pourriture acide
1998
Torres, P. (Comite Interprofessionnel des Vins Doux Naturels, Tresserre (France). Station Viti Vinicole en Roussillon)
French. L'apport de cuivre en periode estivale exerce bien en effet protecteur contre la pourriture acide des raisins. Le cuivre joue egalement un role a cette epoque vis a vis du mildiou et de l'oidium (cleistothocetes). certains chercheurs ont pu mettre en evidence une incidence du cuivre sur la baisse de potentialite aromatique de certains cepages et sur le potentiel en sucre de la vendange dans certains cas. Les essais conduits a la Station Viti-Vinicole en Roussillon revelent qu'il ne faut point generaliser ces inconvenients, d'une part et que d'autre part, en presence de pourriture acide, la degradation de la qualite est bien superieure a celle d'un eventuel effet depressif apporte par le cuivre. Il n'enreste pas moins que l'utilisation du cuivre a cette periode, compte tenu de sa polyvalence, doit etre raisonnee en fonction du cycle vegetatif et des risques estimes sur le terrain
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