[Contribution to the valorization of neutralization pulps of fish oils] | Contribution a la valorisation des pates de neutralisation des huiles de poisson
1995
Bahaj, A.
French. Contribution a la valorisation des pates de neutralisation d'huile de poisson a travers des analyses physico-chimiques et des enquetes menees aupres des unites industrielles d'aliment pour animaux, de peintures et de savonnerie. Au terme de cette etude, l'analyse physico-chimique a permis de montrer que ces pates contiennent 42.84 % d'eau, 18.39 % d'huile et 8.68 % de cendre. Le suivi de l'autoxydation des huiles acides a montre d'autre part que l'indice de peroxyde des huiles acides ainsi que celui des pates sechees a subi une augmentation exponentielle au cours du stockage. Les resultats relatifs aussi bien a l'enquete qu'aux analyses physico-chimiques permettent de conclure que le domaine de l'alimentation animale est a l'heure actuelle le secteur de valorisation le mieux appropriee.
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Bibliographic information
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