Environmental adaptability and yield of Chicorium intybus for inulin production in Italy [Campania - Emilia Romagna - Veneto]

English. The environmental adaptability and yield of inulin chicory was assessed in field trials conducted in three different localities (Anzola Emilia (BO), Rovigo and Battipaglia (SA)), comparing six cultivars (Bergues, Rubis, Orchies, Cassel, Candi and Tilda) and three harvest times combined in a factorial design. The best results were obtained at Rovigo, where the lowest early blooming plant incidence (4.1% vs 6.9% at Battipaglia and 11.6% at Anzola Emilia) and the highest root growth and relative yield were recorded (54.5 t ha** (-1) vs 38.9 t ha** (-1) at Anzola Emilia and 40 t ha** (-1) at Battiaglia). Moreover, the roots harvested at Rovigo had a higher dry matter and soluble sugar content than those from Anzola Emilia. As far as the cultivars performances are concerned, Bergues and Orchies showed a remarkable mean root production (48.4 and 47.6 t ha** (-1) respectively). Harvest time also influenced productivity, in terms of fresh yield, dry matter and soluble sugars

Italian. Allo scopo di valutare l'adattabilita' ambientale e le potenzialita' produttive della cicoria da inulina, sono state effettuate tre prove di confronto (ad Anzola Emilia (BO), a Rovigo e a Battipaglia (SA)) fra sei cultivar (Bergues, Rubis, Orchies, Cassel, Candi e Tilda), in combinazione con tre epoche di raccolta. I risultati hanno evidenziato una maggiore adattabilita' della specie all'ambiente rodigino, dove si e' avuta una minore incidenza di piante pre-fiorite (4.1% contro 6.9% a Battipaglia e 11.6% ad Anzola E.), un maggiore accrescimento delle radici ed una piu' elevata resa, di queste ultime, per unita' di superficie (54.5 t ha** (-1), contro 38.9 t ha** (-1) ad Anzola E. e 40 t ha** (-1) a Battipaglia). Inoltre, le radici prodotte a Rovigo, rispetto a quelle di Anzola E., hanno presentato maggiore contenuto in sostanza secca e in zuccheri solubili. Fra le cultivar, si sono evidenziate in particolare Bergues e Orchies, con produzioni medie di 48.4 e 47.6 t ha** (-1) di radici. L'epoca di raccolta ha influito sulla produttivita', intesa come prodotto fresco, come sostanza secca e come zuccheri solubili