Evaluation of the content of benzodiazepine-like molecules in some foods
1997
Grassi, G. | Magnani, R. | Roncuzzi, L. (Istituto Sperimentale per le Colture Industriali, Bologna (Italy))
English. The TDx immunological method (immunological dosage by polarised light) was used to evaluate the benzodiazepine-like content in foods of vegetable origin. The results showed that there is a significant variability in the concentration of BZD-like substances in vegetables. These preliminary findings open new prospects for a program to select food and vegetable cultivars with a low or high content of BZD-like substances. These compounds could benefit healthy people who suffer from insomnia, while cause serious problems to people with liver deficiency
Show more [+] Less [-]Italian. Il metodo immunologico TDx (dosaggio immunologico a luce polarizzata) e' stato impiegato per valutare il contenuto di sostanze benzodiazepino-simili in alimenti di origine vegetale. I risultati hanno messo in rilievo una significativa variabilita' dei contenuti di BZD-simili in alimenti vegetali. Queste preliminari valutazioni aprono la strada ad un promettente programma di miglioramento genetico per selezionare cultivar con contenuto ridotto o elevato di BZD-simili. Queste sostanze potranno aiutare persone sane che soffrono d'insonnia, mentre possono dare luogo a disturbi gravi in persone con patologie epatiche
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