Effect of enzyme supplementation on the performance of broilers fed with standard or low protein diets
1997
Prandini, A. | Cerioli, C. (Universita Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza (Italy). Istituto di Scienze degli Alimenti e della Nutrizione) | Piva, G. | Morlacchini, M. (Centro Ricerche per la Zootecnia e l'Ambiente (CERZOO), San Bonico, Piacenza (Italy))
English. Two trials had been carried out on broilers (Cobb) to verify the effectiveness of an enzymatic pool (SUBDU-F) containing beta-glucanase, alfa-amylase and neutral proteinase, obtained from B. subtilis fermentation. In the first and second experiment four diets had been used: two control diet (corn (C) and wheat (W) standard diets), and two treated diets with SUBDU-F (50 and 25 g/q from 0 to 21 days of age and from 22 to 60 days of age, respectively) with standard or low protein level (-10%). In the first trial SUBDU-F had been added to W standard diet, while in second trial on C standard diet. Broilers fed with control W standard diet had lower body weight gain than control C standard diet. The SUBDU-F addition enhanced growing performance and carcass quality when added to standard or low protein W diets. Maybe better results should be obtained if the reduction of protein level of the diet would be made after 21 days of age. The SUBDU-F addition on diet C is not effective, nevertheless it seems to improve dietary fat utilization expecially with low protein diets
Show more [+] Less [-]Italian. Al fine di verificare l'efficacia di un complesso enzimatico denominato SUBDU-F, ottenuto dalla fermentazione di un ceppo di Bacillus subtilis, costituito da beta-glucanasi, alfa-amilasi e proteinasi neutra, sono state condotte due serie di prove su broiler (Cobb). Sia nella prima che nella seconda sperimentazione sono state poste a confronto 4 diete, di cui 2 di controllo (una a base di mais e l'altra a base di frumento) e due trattate con il SUBDU-F (a titolo proteico normale e ridotto del 10%); nella prima prova questo e' stato addizionato a diete a base di frumento, mentre nella seconda prova e' stato addizionato a diete a base di mais. In entrambe le prove il SUBDU-F e' stato addizionato in ragione di 50 e 25 g/q di mangime ripettivamente nei periodi 0-21 e 22-60 d di vita. I soggetti alimentati con la dieta di controllo a base di frumento (F) hanno presentato a fine prova un peso vivo medio inferiore a quello dei soggetti della tesi di controllo a base di mais (M). L'integrazione di diete F a normale e ridotto titolo proteico con il complesso enzimatico migliora le performance e la conformazione della carcassa. Migliori risultati potrebbero essere ottenuti se la riduzione del titolo proteico venisse effettuata dopo 21 giorni di vita. L'aggiunta dell'enzima a diete M risulta globalmente inefficace, tuttavia sembrerebbe migliore l'utilizzazione dei grassi alimentari, specialmente in diete a ridotto titolo proteico
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare