Trend of milk composition during the lactation for different beta-lactoglobulin genotypes [Sicily - Valle del Belice breed]
1997
Giaccone, P. | Todaro, M. (Palermo Univ. (Italy). Istituto di Zootecnica Generale) | Di Stasio, L. (Turin Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche) | Panno, M. (Palermo Univ. (Italy). Dipartimento di Economia, Ingegneria e Tecnologie Agrarie)
English. In order to investigate the effect of the beta-lactoglobulin on milk composition in sheep, milk samples from 267 Valle del Belice ewes were pooled according to the genotype (AA, AB, BB) and analyzed for chemical composition during the lactation. The milk of BB genotype showed a higher fat, casein, whey protein and calcium content with respect to the AA and AB genotypes
Show more [+] Less [-]Italian. [Allo scopo di studiare l'effetto della beta-lattoglobulina sulla composizione del latte di pecora, i campioni di latte derivanti da 267 pecore di razza Valle del Belice sono stati raggruppati in base al genotipo (AA, AB, BB) e analizzati nel corso della lattazione. Il latte del genotipo BB presentava un contenuto piu' elevato di grasso, caseina, proteine del siero e calcio rispetto ai genotipi AA e AB]
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Bibliographic information
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