Developments in the production of flour mixes
1998
Schneeberger, W.
German. Zur Zeit besteht weltweit eine sehr grosse Nachfrage bezueglich Anlagen fuer die Herstellung von Premix und Fertigmehlen. Die Nachfrage nach Fertigmischprodukten ist steigend. Die Zunahme ist nicht nur im Bereich der klassischen Fertigmehl-Mischungen und Konzentrate fuer Brot, Kuchen und Biskuits festzustellen, sondern auch auf dem Gebiet der "artfremden" Mischprodukte wie z.B. Frucht- und Nussfuellungen sowie trockenen Sauerteigen, Cremepulver, etc. Der neue, speziell fuer diese Anforderungen entwickelte Mischer "Speedmix" erfuellt diese vielfaeltigen Mischaufgaben. Die bekannt guten Eigenschaften des Standardmischers konnten bei der Entwicklung des neuen Mischers groesstenteils uebernommen und fuer die neue Einsatzart noch optimiert werden. Dank speziell entwickelter Zusatzelemente koennen die verschiedensten Fertigmischungen sowohl mit mittleren als auch mit hohen Fettanteilen hergestellt werden.
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