On-line dialysis with HPLC, for automated preparation and analysis of small molecules in grape juice and wine | Dialyse en ligne avec la CLHP, pour la preparation automatique et l'analyse des petites molecules dans les jus de raisins et les vins
1999
Verette, E. (Gilson S.A., Villiers le Bel (France))
French. Une technique efficace et reproductible est decrite pour la preparation et la purification de grandes series d'echantillons liquides, suivie par l'analyse de petites molecules telles que des sucres et des acides organiques dans les jus de raisin et les vins. Faisant suite aux etapes classiques de la preparation d'echantillons, un systeme completement automatise (ASTED) procede a la dialyse en ligne pour eliminer les microparticules et les macromolecules resultant de matrices complexes, avant l'analyse CLHP. Dans ce travail, 18 acides amines, 6 acides organiques, 2 sucres, l'ethanol et le glycerol ont ete determines en utilisant deux methodes
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