Effect of different substances on biocontrol activity of the antagonistic yeast Metschnikowia pulcherrima 4.4 against Botrytis cinerea and on its survival on apples [Malus pumila Mill.]
1998
Piano, S. | Cerchio, F. | Migheli, Q. | Gullino, M.L. (Turin Univ. (Italy). Dipartimento di Valorizzazione e Protezione delle Risorse Agroforestali)
English. The effect of different substances on the biocontrol activity of the yeast Metschnikowia pulcherrima strain 4.4 against Botrytis postharvest rot of apple was tested. The application of CaCl2, alone or in mixtuire with other mineral salts, effectively controlled Botrytis rot both in the presence and in presence and in absence of the antagonist. Among the other substances, sodium alginate, carboxymethylcellulose (CMC), chitosan, several amino acids and sugars significantly improved the biocontrol activity of M. pulcherrima. The addition of sodium alginate, sodium polipectate and CMC in mixture with glutamine and mannitol or sorbose significantly improved survival of the antagonistic yeast on the carposphere during 360 hours of storage at room temperature
Show more [+] Less [-]Italian. E' stata valutata l'influenza di diverse sostanze nutrienti ed adesivanti sull'attivita' antagonistica del lievito Metschnikowia pulcherrima, nei confronti di Botrytis cinerea, su mele ferite artificialmente. L'applicazione in ferita di CaCl2, da solo o in miscela con altri sali, ha permesso di ridurre efficacemente il marciume, sia in presenza, sia in assenza dell'antagonista. Tra le sostanze adesivanti saggiate, alginato di Na, carbossimetilcellulosa (CMC) e chitosano hanno aumentato significativamente l'efficacia dell'antagonista. Diversi amminoacidi e zuccheri hanno contenuto efficacemente il patogeno in combinazione con l'antagonista. L'aggiunta di polipectato di Na, alginato di Na e CMC insieme a glutammina e a mannitolo o sorbosio hanno elevato la capacita' di sopravvivenza del lievito sulla carposfera durante la conservazione per 360 ore a temperatura ambiente
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