Comparison of Baird-Parker agar and rabbit plasma fibrinogen medium for the enumeration of Staphylococcus aureus in raw milk products
1999
Zangerl, P.
German. In der vorliegenden Untersuchung liefert der Kaninchenplasma-Fibrinogen Nahrboden von Biokar Diagnostics zuverlassige Ergebnisse auch bei Vorliegen einer hohen Begleitflora. Er kann daher fur die Untersuchung von Rohmilch und Rohmilchprodukten empfohlen werden. Keine Aussage ist allerdings daruber moglich, ob dies auch fur Lebensmittel, in denen mit dem Vorhandensein hitzegeschadigter Zellen zu rechnen ist, zutrifft. Ebenso treten beim Nachweis S. aureus mit Baird-Parker Agarje nach verwendeter Nahrbodenbasis Unterschiede im Wachstum der Begleitflora auf. Fur die Untersuchung von Lebensmitteln muss daher bei komplexen Medien auf die Unterschiede in der Produktivitat und Selektivitat der Nahrboden verschiedener Hersteller Rucksicht genommen werden.
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