Agronomical and quality characteristics of durum wheat lines containing the 1BL/1RS translocation [Triticum durum Desf. - Sicily]
1998
Boggini, G. | Tusa, P. | Di Silvestro, S. | Pogna, N.E. (Istituto Sperimentale per la Cerealicoltura, Rome (Italy))
English. Six durum wheat lines containing the 1BL/1RS chromosome translocation were grown in replicated plots in Sicily during three years of testing and analysed for their agronomical and quality characteristics , as determined by the SDS-sedimentation volume, and alveograph and mixograph parameters. The translocated lines showed low yield potential and poor quality as compared to three control durum wheat cultivars. The sticky dough and weak gluten characteristics of the 1BL/1RS lines were attributed to the presence of secalins encoded by the Gli-R1 locus on chromosome 1RS and the absence of low Mr glutenin subunits encoded by the Glu-3 locus on chromosome 1BS, respectively. The occurrence of high Mr glutenin subunits 7 + 9 in one of the translocated lines did not improve its poor dough properties
Show more [+] Less [-]Italian. [Nel corso di tre anni di prova, in Sicilia, sono state coltivate in parcelle replicate sei linee di frumento duro contenenti la traslocazione cromosomica 1Bl/1RS, che sono state studiate relativamente alle caratteristiche agronomiche e agli aspetti qualitativi, indagati mediante l'accertamento di parametri con il volume di sedimentazione SDS, l'alveografo e il mixografo. Le linee traslocate manifestavano un basso potenziale produttivo e una cattiva qualita', in confronto con tre varieta' di frumento duro utilizzate come controllo. L'impasto colloso e le caratteristiche di scarsa forza del glutine delle linee 1BL/1RS venivano attribuiti, rispettivamente, alla presenza di secaline codificate dal locus Gli-R1 sul cromosoma 1RS e all'assenza di subunita' di glutenine a basso Mr codificate dal locus Glu-3 sul cromosoma 1BS. La presenza di subunita' di glutenine 7 + 9 ad alto Mr in una delle linee traslocate non determinava un miglioramento delle caratteristiche dell'impasto]
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare