Neoplasia of laying hen at slaughterhouse [postmortem examination]
1998
Ferrarini, S. | Dalla Pozza, M. (Azienda Unita Sanitaria Locale (A.U.S.L.), 6 - Vicenza (Italy)) | Bozza, M.A. | Mutinelli, F. (Istituto Zooprofilatico Sperimentale delle Venezie, Padua (Italy))
English. 795,504 laying hens of livornese-derived and warren strains have been examined at slaughterhouse for non lymphoid-neoplasia affecting abdominal organs. Abdominal metastatic adenocarcinoma and mesosalpinx leiomyoma have been detected in 9.52% of the sanitary rejection (6.06 and 3.46% respectively) in livornese-derived strain hens and in 6.34% (2.32 and 4.02percent respectively) in warren ones. The mean percentage of neoplasia out of the sanitary rejection was 7.26, while accounting only for 0.3% of the total slaughtered hens. No differences have been recorded in the incidence of adenocarcinoma and leiomyoma in the two hen strains when compared to the total slaughtered heads. Adenocarcinoma resulted in a higher percentage out of the sanitary rejection in livornese-derived strain hens. Meat inspection implication are discussed according to the current legislation
Show more [+] Less [-]Italian. E' stata valutata in sede di ispezione post mortem al macello la presenza di lesioni neoplastiche non linfoidi a carico di organi addominali in 795,504 galline ovaiole di ceppo derivato livornese e warren. L'adenocarcinoma addominale ed il leiomioma del mesosalpinge sono stati riscontrati nel 9.52% sullo scarto sanitario (6.06 e 3.46% rispettivamente) nel ceppo derivato livornese e nel 6.34% (2.32 e 4.02% rispettivamente) nel warren. La media percentuale di neoplasie sullo scarto sanitario e' risultata del 7.26, mentre rappresentano solo lo 0.3% sul totale macellato. Rispetto al totale macellato, non si rilevano differenze relativamente alla presenza delle due forme neoplastiche nei ceppi considerati, mentre maggiore e' il riscontro, sullo scarto sanitario, dell'adenocarcinoma metastatico addominale nel derivato livornese. Vengono inoltre discusse le implicazioni ispettive di questa patologia in relazione alla normativa vigente
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