Effect of gibberelic acid and calcium on fruit size, cracking and other fruit quality parameters of cherries (Prunus avium L.) cv. Bing | Efecto del ácido giberélico y del calcio sobre el tamaño, agrietamiento y otros parámetros de calidad en frutos de cerezo (Prunus avium L.) cv. Bing
2001
Podestá, L. | Rodríguez, M.E. | Gil, F. | Arjona, C.
Spanish; Castilian. La rentabilidad de la producción de cerezas está condicionada por los bajos calibres que se obtienen y por la gran susceptibilidad de esta fruta al agrietamiento de los frutos debido a las lluvias en el período de cosecha. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de pulverizaciones de precosecha con soluciones de ácido giberélico y de calcio sobre el tamaño de los frutos, el agrietamiento y otros parámetros de calidad en cerezas cv. Bing. En dos temporadas, plantas de este cultivar fueron pulverizadas con soluciones de ácido giberélico (GA3, 30 mg/L), de calcio (Ca, 1 g/L) o de GA3 (30mg/L) combinado con Ca (1 g/L). En cosecha se evaluó el tamaño de los frutos, la incidencia y la intensidad del agrietamiento y parámetros de calidad de frutos (color de piel, contenido de sólidos solubles (CSS), acidez titulable (AT) y la relación CSS/AT. El GA3 aumentó el tamaño de los frutos, incrementó la resistencia al agrietamiento y retrasó la coloración de la piel. El calcio redujo el tamaño y no aumentó la resistencia al agrietamiento ni la calidad de las cerezas.
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