[Somatic cells in goat milk and control strategies. Situation in France] | Células somáticas en leche de cabra y estrategias de control. Situación en Francia
2000
Cremoux, R. de
Spanish; Castilian. Se ha realizado una encuesta en los Laboratorios Interprofesionales de leche con el objetivo de valorar la información disponible en las diferentes áreas de producción de la leche de cabra respecto a los recuentos de células somáticas (RCS) de la leche de tanque. En 1998, los resultados de RCS de la leche de los rebaños fueron semejantes a los obtenidos en 1995, con una media geométrica anual en torno a las 1.300.000 células por ml. Las observaciones hechas merced a los datos recogidos en 1995 y 1996 se corroboran a grandes rasgos; estacionalidad de las variaciones de los RCS de leche de tanque para cotejar con las de la producción lechera; RCS medios inferiores a 1.200.000 céls./ml por ml desde enero hasta junio; incremento gradual de los recuentos, más elevados al final de la campaña lechera, lo que traduce a la vez la evolución de la prevalencia de las infecciones mamarias y la amplificación, a nivel del rebaño, de los factores estado de lactación y dilución. Ahora, el sector caprino tiene conciencia de la necesidad de desarrollar una política razonada respecto a la gestión sanitaria del ganado. Eso se manifestó por la conclusión en 1999 de un acuerdo interprofesional que pretendía generalizar el pago de la leche entregada según su contenido en células somáticas e iniciar un programa de apoyo y de asesoramiento de los productores para el control de las infecciones mamarias en sus explotaciones.
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Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria