Amino acid requirement profiles of sea bream and rainbow trout as estimated by the ideal protein method
1999
Vignali, C. | Fiorentini, L. | Prandini, A. (Universita Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza (Italy). Istituto di Scienze degli Alimenti e della Nutrizione)
English. [The aim of this work was the evaluation of the diet profile of essential amino acid requirements of sea bream (Sparus aurata) and rainbow trout (Onchorhynchus mykiss) by the ideal protein method (Wilson, 1994). Six subjects of each species were analysed for whole body essential amino acid composition and amino acid ideal profile of diet protein, on the basis of lysine requirement values of sea bram and rainbow trout assessed by other AA in dose-response experiments, was calculated. For sea bram, characterised by limited information on amino acid requirements, the ideal protein method allowed the estimate of essential amino acid requirements. For both species, the estimated values were comparable with the corresponding ones obtained in dose-response experiments]
Show more [+] Less [-]Italian. Lo scopo del presente lavoro e' stato quello di stimare il profilo dietetico dei fabbisogni in aminoacidi essenziali dell'orata (Sparus aurata) e della trota iridea (Oncorhynchus mykiss) con il metodo della proteina ideale (Wilson, 1994). Su sei soggetti per specie venne determinata la composizione corporea in aminoacidi essenziali e calcolato il profilo aminoacidico ideale della proteina dietetica in funzione dei fabbisogni di lisina dell'orata e della trota determinati da altri AA in esperimenti dose-risposta. Per l'orata, su cui si dispone di scarse informazioni sui fabbisogni in aminoacidi, il metodo della proteina ideale ha consentito di stimare i fabbisogni in aminoacidi essenziali. Per entrambe le specie, i valori stimati sono risultati confrontabili con i corrispondenti valori di fabbisogno determinati in esperimenti dose-risposta
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