Variations of some macro mineral content in milk of Italian Friesian dairy cows during summer period
1999
Piccioli Cappelli, F. | Calegari, F. | Maianti, M.G. | Franzini, S. (Universita Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza (Italy). Istituto di Zootecnica)
English. [In an experimental free barn in Po Valley, healthy cows were followed for three years during summer. Climatic parameters, rectal temperature of cows, some traits of milk and its mineral content were recorded. The collected data were divided in three periods, before, during and after the hottest period, and comparisons were carried out from different periods within year. In 2 years out of 3, to coincide with the highest warm intensity and fibre richest diets, a reduction of Ca and P was observed. Such changes, related with protein, acidity and rheological traits, could indicate a variation of total content or of some fractions of casein]
Show more [+] Less [-]Italian. In un allevamento della Pianura Padana, le bovine sane sono state seguite per tre anni durante il periodo estivo. I controlli hanno riguardato le condizioni climatiche, la temperatura rettale delle bovine, alcune caratteristiche del latte ed il suo contenuto in minerali. I dati raccolti sono stati divisi in tre periodi, prima, durante il periodo piu' caldo e dopo ed il confronto e' avvenuto tra i periodi all'interno dell'anno. In 2 anni su 3, in concomitanza con una maggiore intensita' del caldo e con razioni piu' ricche di fibra, si e' osservato nel periodo piu' caldo una riduzione del Ca e del P che, in relazione alle variazioni di proteine, acidita' e caratteristiche reologiche, lasciano presupporre variazioni nel contenuto totale o di alcune frazioni di caseina
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare