Stevioside content and morphological variability in a population of Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni from Paraguay [sweeteners]
1998
Tateo, F. | Mariotti, M. | Bononi, M. | Lubian, E. | Martello, S. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Fisiologia delle Piante Coltivate e Chimica Agraria) | Cornara, L. (Genoa Univ. (Italy). Istituto Botanico Hanbury)
English. The leaf content of the sweetener stevioside was investigated with regard to the morphological characteristics of plants of Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni grown in one of the most productive areas of Paraguay. The HPLC quantitative determination of stevioside was carried out on dried leaves of 13 morphologically different types of plants. The average levels of stevioside in the dried leaves varied from 102.3 to 134.6 g kg*[-1). This variability (about 30% in respect to the minimum value), related to the ratio of the weight of the leaf to that of the whole aerial part, has furnished the first useful information for purposes of associating the types of growth habits with stevioside output
Show more [+] Less [-]Italian. Sono state analizzate le caratteristiche morfologiche ed il contenuto fogliare di stevioside in 13 tipi di piante di Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni, provenienti dalla zona piu' produttiva del Paraguay. Il contenuto di stevioside e' stato determinato per HPLC nelle foglie di 13 tipi di piante morfologicamente diverse ed e' risultato variabile nell'intervallo di valori medi 102,3 - 134,6 g kg*[-1) di foglia secca. Tale variabilita' (circa 30% rispetto al valore minimo), correlata al rapporto peso foglie/peso parte aerea, consente di dedurre prime utili informazioni ai fini dell'identificazione degli habitus cui corrispondono i maggiori vantaggi in resa produttiva di stevioside
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