Metabolic status and milk production of Friesian cows during spring and summer periods
1999
Bernabucci, U. | Ronchi, B. | Lacetera, N. | Nardone, A. (Universita della Tuscia, Viterbo (Italy). Istituto di Zootecnia)
English. [Two groups of 20 lactating cows were monitored for six weeks during spring and summer. The two groups of cows, homogeneous for parity and days in milk, were arranged in four subgroups (SG) of five in relation to their days in milk (SG1 = 30-60; SG2 = 90-120; SG3 = 150-180; SG4 = 210-240). Compared to spring monitoring, cows monitored during summer showed significantly lower values of body condition score, glucose, cholesterol, albumins and plasmatic enzymes and higher values of beta-OH butyrate and plasma bilirubine. Milk yield was lower during summer, compared to spring, with lower fat and protein content and acidity and higher values of pH and freezing point. Significant changes were also found for casein fractions and acid composition of milk fat]
Show more [+] Less [-]Italian. Due gruppi di 20 vacche in lattazione sono stati controllati per sei settimane durante il periodo primaverile ed estivo. I 20 animali erano omogenei per numero di parti e giorni di lattazione. In ogni gruppo sono stati individuati quattro sottogruppi (SG) di 5 vacche in funzione della distanza dal parto (SG1 = 30-60; SG2 = 90-120; SG3 = 150-180; SG4 = 210-240 giorni di lattazione). Rispetto alle vacche controllate nel periodo primaverile, quelle allevate nel periodo estivo hanno presentato valori significativamente inferiori del body condition score, glucosio, colesterolo, albumine ed enzimi plasmatici e piu' elevati di beta-OH butirrato e bilirubina plasmatici. Il latte prodotto durante il periodo estivo e' risultato, oltreche' in quantita' inferiore, con valori inferiori di grasso, proteine ed acidita' e con valori piu' elevati del pH e del punto crioscopico. Significative variazioni sono state anche riscontrate a carico delle frazioni caseiniche e della composizione acidica del grasso del latte
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