Nitrogen chemical form and nitrate content in rocket salad and lamb's lettuce [Eruca vesicaria L. subsp. sativa Mill. - Valerianella locusta (L.) Laterr.]
2000
Conversa, G. (Bari Univ. (Italy). Istituto di Agronomia e Coltivazioni Erbacee) | Elia, A. | Signore, A. (Consiglio Nazionale delle Ricerche, Bari (Italy). Istituto sull'Orticoltura Industriale)
English. Mixed nitrogen nutrition (nitrate and ammonium) is one of the techniques allowing control of nitrate content in leaf species grown with soilless systems. In April-May 1999, rocket (Eruca vesicaria L. subsp. sativa Miller) and lamb's lettuce (Valerianella locusta (L.) Laterr.) were grown in greenhouse with nutrient solutions containing nitrogen as nitrate only or in mixed form (N-NH4:N-NO3 50:50) with the floating system technique. Ammonium presence in the nutrient solution caused a reduction of NO3 in rocket leaves (3,983 vs. 5,861 mg/kg of fresh weight), without affecting commercial production (3.6 kg/square m). Compared to 100% NO3-N, nitrogen mixed form reduced both yield and nitrate content in lamb's lettuce (1.8 vs. 3.5 kg/square m and 3,405 vs. 5,447 mg/kg of fresh weight, respectively)
Show more [+] Less [-]Italian. [La nutrizione azotata mista (sotto forma nitrica e ammoniacale) e' una delle tecniche che consentono di controllare il contenuto di nitrati nelle specie da foglia coltivate con sistemi fuori suolo. In aprile-maggio del 1999, la rucola (Eruca vesicaria L. subsp. sativa Mill.) e la valerianella (Valerianella locusta (L.) Laterr.) sono state coltivate in serra con soluzioni nutritive contenenti azoto solo sotto forma di nitrato o in forma miscelata (N-NH4: N-NO3 50:50) con la tecnica dei pannelli galleggianti. La presenza di ammonio nella soluzione nutritiva determinava una riduzione del contenuto di NO3 nelle foglie della rucola (3.983 vs 5.861 mg/kg di peso fresco), senza effetti sulla produzione commerciale (3,6 kg/metro quadrato). Rispetto al 100% di NO3-N, la forma mista di azoto produceva una diminuzione sia della resa produttiva, sia del contenuto di nitrati nella valerianella (1,8 vs 3,5 kg/metro quadrato e 3.405 vs 5.477 mg/kg di peso fresco, rispettivamente)]
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