Physiological activity of gamma glutamyltransferase in bovine and buffalo cows during lactation
2000
Pelagalli, A. | D'Angelo, A. | Lombardi, P. | Pero, M.E. | Avallone, L. (Naples Univ. (Italy). Dipartimento di Strutture, Funzioni e Tecnologie Biologiche)
English. Previous studies showed that gammaglutamiltransferase (GGT) in buffalo and bovine milk can be used as marker for colostral ingestion. The aim of our work was to determine if there were relationships between GGT and serum proteins in milk from bovine and buffalo cows, in order to clarify the possible role of this enzyme during lactation. The results obtained show a similar GGT activity in bovine and buffalo and a higher relation of this enzyme both to total protein and IgG, probably related to high protein synthesis during lactation
Show more [+] Less [-]Italian. [Studi precedenti hanno dimostrato che la gammaglutamiltransferasi (GGT) nel latte bovino e bufalino puo' essere utilizzata come marcatore per l'ingestione del colostro da parte del vitello. Lo scopo di questo lavoro consisteva nel determinare se esisteva una relazione fra GGT e proteine del siero nel latte di vacche e bufale, allo scopo di chiarire il ruolo possibile di questo enzima durante la lattazione. I risultati ottenuti mettono in evidenza un'attivita' di GGT simile nel bovino e nel bufalo e un rapporto maggiore di questo enzima tanto con la proteina totale quanto con le IgG, probabilmente da rapportare all'elevata sintesi proteica che ha luogo durante la lattazione]
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