Chemical composition of hulls in oat cultivars [Avena sativa L.]
2002
Berardo, N. | Vitali, A. | Redaelli, R. (Istituto Sperimentale per la Cerealicoltura, Rome (Italy))
English. The percentage of the main chemical constituents of hulls has been determined in samples of 12 Italian oat (Avena sativa L.) cultivars, grown in several locations. Crude protein, ash and fibre fractions (NDF, ADF, ADL) were determined by the application of NIRS calibration equations, developed specifically for this material. Groat yield, i.e. the amount of de-hulled kernels expressed as a percentage of the weight of the whole sample, was also evaluated. The distribution of the data obtained revealed a quite large variability for some of the considered parameters. It is interesting to note the high ADL content of cultivars Donata, Flavia and Perona and the high protein content in hulls of cultivar Croara. Correlation coefficients (r), calculated for all the parameters, revealed that NDF is the fibre component with the major impact on groat yield
Show more [+] Less [-]Italian. [In campioni di 12 cultivar italiane di avena (Avena sativa L.), coltivate in numerose localita', e' stata determinata la percentuale dei principali componenti chimici delle glume. La proteina grezza, le ceneri e le frazioni fibrose (NDF, ADF, ADL) sono state determinate mediante l'applicazione delle equazioni di calibrazione della NIRS, sviluppate specificamente per questo materiale. E' stata pure valutata la resa alla decorticazione, vale a dire la quantita' di cariossidi decorticate, espressa come percentuale del peso dell'intero campione. La distribuzione dei dati ottenuti ha evidenziato una variabilita' molto ampia per alcuni dei parametri considerati. E' interessante notare il contenuto elevato di ADL delle cultivar Donata, Flavia e Perona e l'alto contenuto di proteine nelle glume della cultivar Croara. I coefficienti di correlazione (r), calcolati per tutti i parametri, hanno messo in luce il fatto che l'NDF e' il componente fibroso che ha il maggiore effetto sulla resa alla decorticazione]
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