Organic chromium in the feeding of milk fed veal
2000
Bonomi, A. | Bonomi, B.M. | Orlandi, A. (Parma Univ. (Italy). Istituto di Zootecnica, Alimentazione e Nutrizione)
English. The AA refer the results of a research about the use of organic chromium from yeast as an integrator of milk fed veals. Added to the milk replacer at the dose of 600, 800 and 1,000 ppb from 150 d, chromium has improved the weight gain (resp. 6.00%, 7.50% and 11.00%), the feed utilization (resp. 6.00%, 7.00% and 12.00%), the carcass yield (resp. 3.00%, 4.00% and 7.50%), the meat digestibility (resp. 3.50%, 4.70% and 7.00% of digestible protein after in vitro pepsinic digestion and tenderness (resp. -20.00%, -25.00% and -35.00% of connective tissue after in vitro tripsinic digestion). Regardless to the dose, organic chromium positively affected the health status, with a strengthening of the organic resistances of calves to respiratory and gastro-intestinal diseases
Show more [+] Less [-]Italian. Gli AA espongono i risultati ottenuti a seguito di un esperimento circa l'impiego del cromo organico utilizzato, sotto forma di lievito, nel ruolo di integratore nell'alimentazione del vitello da macello a carne bianca. Il cromo organico, addizionato al latte ricostituito in polvere alle dosi di 600, di 800 e di 1.000 ppb durante l'intero ciclo di allevamento (150 giorni), ha determinato effetti positivi sulla velocita' di crescita (risp. 6,00%, 7,50% e 11,00%), sull'utilizzazione dell'alimento (risp. 6,00%, 7,00%o e 12,00%), sulla resa in carcassa (risp. 3,00%, 4,00% e 7,50%) e su alcune caratteristiche qualitative della carne, con riferimento al grado di d¡geribilita' (risp. 3,50%, 4,70% e 7,00% per le prot. dig. dopo digestione pepsinica in vitro) e al grado di tenerezza (risp. -20,00%, -25,00% e -35,00% per il tessuto connettivo dopo digestione tripsinica in vitro). A prescindere dalle sue dosi di impiego, il cromo organico si e' rivelato in grado di influenzare positivamente lo stato di salute del vitello, potenziando le resistenze organiche di fronte a manifestazioni morbose interessanti gli apparati respiratorio e gastroenterico
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Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare