[The sumach (Rhus coriaria L.): cultivation and ethnobotanical uses] | El zumaque (Rhus coriaria L.): cultivo y usos etnobotánicos
2002
Zalacaín, A. | Carmona, M. | Gallardo, M.A. | Alonso, G.L. (Universidad de Castilla-La Mancha, Albacete (España). Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos)
Spanish; Castilian. El zumaque es un arbusto que pertenece a la familia de Anacardiáceas. A lo largo de la historia se le han dado usos diversos a las diferentes partes de esta planta. El fruto se ha empleado como especia y se han obtenido tintes desde el amarillo al negro dependiendo si se extraían de los brotes jóvenes, las raíces o los frutos. Pero es en sus hojas, muy ricas en taninos, donde radica el interés principal de su cultivo. En la actualidad, los taninos vegetales tienen muchas aplicaciones en campos tan diversos como la industria de los adhesivos, la industria de la curtición, la cosmética o la enología. Por su gran resistencia y adaptación a las condiciones edafoclimáticas del sureste español, el zumaque podría ser una alternativa muy interesante a los cultivos extensivos actuales. Además, por el tipo de raíces que posee, puede emplearse en la protección frente a la erosión o para restaurar suelos degradados
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