Coccidiosis in broiler. Survey at slaughterhouse
2000
Trentin, T. (Istituto delle Vitamine S.p.A., Segrate, Milano (Italy)) | Ferrarini, S. (Azienda Sanitaria Locale (ASL), 6 - Vicenza (Italy)) | Bozza, M.A. | Mutinelli, F. (Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, Padua (Italy))
English. A survey on coccidiosis of broilers was performed at a poultry slaughterhouse from October 1999 to February 2000, in order to evaluate its frequency and the possible influence on broiler carcass quality. Pre-slaughter and post mortem findings were confirmed by means of the direct microscopic examination of the intestinal content and histopathology of the intestine wall. A total of 727,439 female, 35-40 day-old broilers from two yellow skinned commercial hybrids were examined. Thirty-two groups of broilers (53%) out of 58 examined resulted positive for coccidial enteritis and in these groups carcass quality appeared to be reduced. Therefore, the effects of coccidiosis on poultry health should be considered also for the downgrading it may have on poultry carcass quality, and specific prophylactic measures should be implemented
Show more [+] Less [-]Italian. [E' stata condotta un'indagine sulla coccidiosi dei polli da carne in un macello avicolo dall'ottobre 1999 al febbraio 2000, allo scopo di valutare la sua frequenza e la possibile influenza sulla qualita' delle carcasse. Le osservazioni prima della macellazione e postmortem sono state confermate per mezzo dell'esame microscopico diretto del contenuto intestinale e dell'istopatologia della parete intestinale. E' stato esaminato un totale di 727.439 polli femmina, dell'eta' di 35-40 giorni, appartenenti a due ibridi commerciali a cute gialla. Trentadue gruppi di polli (53%), rispetto ai 58 esaminati, sono risultati positivi per l'enterite coccidica e in questi gruppi la qualita' della carcassa risultava peggiorata. Percio', gli effetti della coccidiosi sulla sanita' del pollame dovrebbero essere presi in considerazione anche in relazione al declassamento che essa puo' determinare sulla qualita' delle carcasse, e dovrebbero essere poste in atto misure profilattiche specifiche]
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Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare