Cultivar - yield - nitrate content and quality of radish [Raphanus sativus L.]
2000
Santamaria, P. | Bonasia, A. | Gonnella, M. | Bianco, V.V. (Bari Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze delle Produzioni Vegetali) | Elia, A. | Serio, F. (Consiglio Nazionale delle Ricerche, Bari (Italy). Istituto sull'Orticoltura Industriale)
English. Seven radish cultivars were grown using a closed subirrigated hydroponic system. Plants were transplanted in truncated-prismatic pots (576 cube cm) filled with peat, vermiculite and perlite (1:2:2 v:v:v) substrate. Two days before harvesting half the pots were fed only with water. At harvesting, number and fresh and dry weight of leaves, fresh and dry weight, colour and sponginess of hypocotyls were recorded. Hypocotyls and leaves were analysed for main inorganic anions and total N contents. The replacement of nutrient solution with drinking water during last two days before harvest caused a reduction of 18% of leaf weight and 62% of nitrate contents, while the hypocotyl weight remained unchanged. The white hypocotyles of cv. Bianco Tondo yielded less than red cultivars (8.8 vs. 11.3 g), but they did not show any spongy tissue. Red cultivars having white tip showed red index higher and hue angle lower than fully red cultivars, but they accumulated more nitrates
Show more [+] Less [-]Italian. Sette cultivar di ravanello (Raphanus sativus L.), tutte con ipocotile sferico, sono state allevate in vasi (576 cm cubi) contenenti torba, vermiculite e perlite (1:2:2 v:v:v) e alimentate per subirrigazione. Due giorni prima della raccolta meta' dei vasi sono stati alimentati solo con acqua, mentre gli altri hanno continuato a ricevere soluzione nutritiva con 70 mg/l di N-NO3. Alla raccolta sono stati determinati peso fresco, peso secco e numero di foglie, peso fresco, peso secco, colore e spugnosita' degli ipocotili. Su foglie e ipocotili sono stati determinati i principali anioni inorganici (Cl, NO3, H2PO4 e SO4) e l'azoto totale. La sostituzione della soluzione nutritiva con acqua due giorni prima della raccolta ha determinato la riduzione del peso delle foglie (5,3 vs. 6,5 g/pianta), ma non quello degli ipocotili inoltre ha permesso di ridurre il contenuto di NO3 degli ipocotili da 789 a 296 mg/kg di p.f. e in misura minore nelle foglie. Gli ipocotili bianchi della cultivar Bianco Tondo non hanno mostrato tracce di spugnosita', pero' il loro peso medio e' stato minore di quelli di colore rosso (8,8 vs. 11,3 g). Nelle cultivar con ipocotile rosso e punta bianca l'indice del grado del rosso e' risultato piu' alto, l'angolo della tinta piu' basso e il contenuto di nitrati piu' alto delle cultivar completamente rosse
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare