Performance of the Greek aquaculture industry

English. This paper examines the performance and growth of aquaculture farms during the last decade in Greece. The rapid development of technology, the extended market rivalry due to new farms and mergers and the improvement of quality standards in the market place a heavy strain on the strategy development process of aquaculture farms. Panel data for 102 Greek aquaculture farms that operated in the period 1991-98 are used to examine whether the size or other strategies used by firms are the most important determinants of performance in the case of Greek aquaculture farms. The results show that firm size along with capital intensity and efficient use of borrowed capital are the main determinants of the profitability of firms.

French. Dans ce travail, on donne un aperçu du développement et de la performance des établissements d'aquiculture en Grèce, au cours de ces dix dernières années. L'avancement rapide des technologies, la concurrence croissante du marché, découlant de la présence de ces nouveaux établissements, ainsi que des normes de qualité plus exigeantes ont influé d'une manière significative sur le processus de développement du secteur aquicole. Des données relatives à 102 établissements aquicoles grecs, pour la période 1991-1998, sont passées en revue afin d'évaluer si la taille ou bien les diverses stratégies mises en ouvre par ces établissements représentent les principaux facteurs déterminants pour leur performance. Les résultats montrent que la taille tout comme l'importance du capital et l'utilisation efficace des prêts constituent les facteurs déterminants de la rentabilité dans ce secteur.