[Implementing a near infrared spectroscopy (NIRS) technique for quality control of olive and oil for its using in breeding] | Puesta a punto de la técnica de espectroscopía en el infrarrojo cercano (NIRS) para el control de calidad de aceituna y aceite para su uso en mejora varietal

English. The usefulness of near infrared spectroscopy (NIRS) for the analysis of oil content and fatty acid composition of intact olive fruit has been studied in this project. NIRS allows a fast, cheap and simultaneous analysis of many traits. Therefore, it could be an useful tool particularly in olive breeding programs where many plants must be tested to increase the chance of getting desirable genotypes. A total of 434 samples were scanned from 400-1700 nm and calibration models relating laboratory reference values to spectral data were developed. Samples were collected in genotypes from crosses between "Arbequina", "Frantoio" y "Picual" olive cultivars over two consecutive years. The results obtained indicate that a reliable and accurate preselection can be made by using NIRS for both oil content and oleic acid content, shortening the time and cost necessary to evaluate a large number of genotypes.

Spanish; Castilian. En este proyecto se estudia la utilidad de la espectroscopia en el infrarrojo cercano (NIRS) para el análisis de los componentes del rendimiento graso y composición acídica en aceituna intacta. La tecnología NIRS permite el análisis simultáneo de varias características de forma rápida y económica. Por tanto puede ser una herramienta de gran utilidad, en particular en programas de mejora de olivo en los que se debe evaluar un alto número de plantas para aumentar la posibilidad de obtener genotipos interesantes. Se obtuvieron los espectros en la región de 400-1700 nm de 434 muestras de aceituna y se desarrollaron modelos de calibración a partir de los datos espectroscópicos y los valores obtenidos por métodos de referencia. Las muestras utilizadas procedían de genotipos obtenidos a partir de cruzamientos entre las variedades "Arbequina", "Frantoio" y "Picual" y fueron recogidas en dos años consecutivos. Los resultados obtenidos indican que la tecnología NIRS puede ser de utilidad para preseleccionar genotipos por su contenido de aceite y ácido oleico con suficiente precisión y fiabilidad, reduciendo el coste y tiempo necesario para evaluar un gran número de genotipos.