Effect of chromium proteinate supplementation in lactating Friesian cows

English. Our aim was to evaluate the effect of two levels of chromium (Cr) supplementation on milk yield and on some metabolic parameters in lactating Friesian cows. Twelve Italian Friesian cows (30.3 +- 4.9 kg/d of milk yield and 152 +- 40 d in milk) were fed ad libitum diets not containing (CTR) or containing Cr-proteinate at the level of 400 ppb (P400) or 1,600 ppb (P1,600). The trial lasted 28 d, including an adaptation period (7 d), 14 d of administration of experimental diets and a post-treatment period (7 d). Milk yield was recorded daily and milk and blood samples were collected during the switch from one period to another. Milk yield of Cr supplemented groups was lower (P=0.09) than CTR group during the treatment period. A higher fat (2.81 vs 3.17%; P0.05) and protein content (3.17 vs 3.21%, P0.10) were observed in P1,600 group at the end of Cr supplementation. The Cr content of milk was unchanged during the whole trial in P400, while in P1,600 group the Cr in milk decreased during the treatment. In both supplemented groups the serum total proteins, glucose, cholesterol and NEFA decreased significantly during the treatment

Italian. [Il nostro scopo consisteva nel valutare l'effetto di due livelli di integrazione con cromo (Cr) sulla resa in latte e su alcuni parametri metabolici in vacche di razza Frisona Italiana in lattazione. Dodici vacche di razza Frisona Italiana (30,3 +- 4,9 kg/g e 152 +- 40 g di lattazione) sono state alimentate con diete ad libitum non contenenti (CTR) o contenenti Cr-proteinato al livello di 400 ppb (P400) o 1.600 ppb (P1.600). La prova ha avuto la durata di 28 g, incluso un periodo di adattamento (7 g), 14 g di somministrazione delle diete sperimentali e un periodo di post-trattamento (7 g). La produzione del latte veniva misurata giornalmente e al momento del passaggio da un periodo all'altro venivano prelevati campioni di latte e di sangue. La produzione di latte dei gruppi con l'integrazione di CR era inferiore (P=0,09) rispetto al gruppo CTR nel periodo del trattamento. Alla fine del periodo di integrazione con CR, nel gruppo P1.600 e' stato riscontrato un contenuto maggiore di grasso (2,81 vs 3,17%; P0,05) e di proteina (3,17 vs 3,21%; P0,10). Il contenuto di Cr del latte risultava invariato per tutta la durata della prova nel gruppo P400, mentre nel P1.600 diminuiva nel corso del trattamento. In ambedue i gruppi soggetti all'integrazione le proteine, il glucosio, il colesterolo e i NEFA del siero diminuivano significativamente nel corso del trattamento]