Mycotoxins in buiatric practice
2001
Rizzi, L. | Pezzi, P. | Simioli, M. | Formigoni, A. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Morfofisiologia Veterinaria e Produzioni Animali)
English. When cereal grain of animal feeds is colonized by moulds, there is a risk of contamination with the secondary metabolites of moulds, the mycotoxins. Many of these compounds have a toxic effect towards animals and humans. Acute mycotoxicosis outbreaks can occur, but most mycotoxin-associated animal health problems are obscure chronic conditions related to reduced efficiency of production and increased susceptibility to infectious diseases. Symptoms may be not specific and wide ranging; they include reduced feed intake, feed refusal, ill thrift, rough hair coat, subnormal production, increased abortions or embryonic mortalities, irregular oestrus cycles. Prevention of mycotoxin formation is essential, since there are few ways to completely overcome problems, once mycotoxins are present
Show more [+] Less [-]Italian. Quando i cereali degli alimenti animali sono colonizzati dalle muffe, esistono rischi di contaminazione da metaboliti secondari delle muffe, le micotossine. Si puo' verificare il caso di micotossicosi acute, ma la maggioranza di esse causa problemi alla salute di tipo cronico di oscura origine, con riduzione dell'efficienza produttiva e predisposizione alle malattie infettive. La sintomatologia e' aspecifica e di ordine ampio; include riduzione dell'ingestione, rifiuto dell'alimento, debilitazione, mantello opaco, produzioni sotto la norma, aumento degli aborti e della mortalita' embrionale, irregolarita' del ciclo estrale. La prevenzione della formazione di micotossine e' essenziale, visto che, una volta presenti, esistono poche possibilita' di eliminarle completamente
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