Egg quality as affected by fumonisin and esterified glucomannan in laying hen feed
2001
Rizzi, L. | Simioli, M. | Martelli, G. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Morfofisiologia Veterinaria e Produzioni Animali) | Zaghini, A. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Sanita Pubblica Veterinaria e Patologia Animale)
English. A study was conducted to evaluate the effect of fumonisin on laying hens and the efficacy of esterified glucomannan (EGM) in reducing the effects of a mycotoxin, particularly on egg quality and chemical characteristics. Forty eight laying hens were allotted to four treatments and dosed orally with or without 1.15 ppm fumonisin B1 (FB1) and/or 0.11% EGM during a four week period: 0-0; 0-0.11; 1.15-0; 1.15-0.11. Egg production was recorded daily and eggs were collected 3d/two weeks to evaluate some physical and chemical qualitative parameters. No significant differences were observed for egg shell, yolk and albumen weights between the groups. At the end of the trial, Haugh Units were significantly (P0.05) different between the four groups, with a lower value in 0-0.11 This effect was observed in another trial, in which efficacy of mannanoligosaccharide was evaluated in laying hens orally dosed with aflatoxin B1 (Rizzi et al., 1999). Chemical analysis of yolk and albumen was unaffected by fumonisin and/or EGM dietary addition. The results of this trial indicate that fumonisin B1 at 1.15 ppm level and/or EGM did not influence egg parameters, except for Haugh Units and yolk colour
Show more [+] Less [-]Italian. [E' stato condotto uno studio per valutare l'effetto della fumonisina sulle galline ovaiole e l'efficacia del glucomannano esterificato (EGM) nella riduzione dell'effetto di una micotossina, in particolare, sulla qualita' e sulle caratteristiche chimiche delle uova. Quarantotto galline ovaiole sono state assegnate a quattro trattamenti e trattate oralmente con o senza 1,15 ppm di fumonisina B1 (FB1) e/o lo 0,11% di EGM nel corso di un periodo di quattro settimane: 0-0; 0-0,11; 1,15-0; 1,15-0,11. Giornalmente e' stata registrata la produzione di uova e le uova sono state prelevate per 3 giorni nelle due settimane per valutare alcuni parametri qualitativi fisici e chimici. Non sono state osservate differenze significative per i pesi del guscio, del tuorlo e dell'albume fra i gruppi. Alla fine della prova, le Unita' Haugh erano significativamente (P0,05) diverse fra i quattro gruppi, con un valore inferiore in 0-0,11. Questo effetto e' stato osservato in un'altra prova, in cui e' stata valutata l'efficacia del mannanoligosaccaride in galline ovaiole trattate per via orale con aflatossina B1 (Rizzi et al., 1999). L'analisi chimica del tuorlo e dell'albume non era influenzata dall'aggiunta di fumonisina e/o di EGM nella dieta. I risultati di questa prova indicano che la fumonisina B1 al livello di 1,15 ppm e/o l'EGM non influenzano i parametri delle uova, eccetto che per le Unita' Haugh e il colore del tuorlo]
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