The "stagliatiere" - job contractor in viticulture in the area of Caltagirone [Sicily]
2002
Di Fazio, S. (Catania Univ. (Italy). Istituto di Topografia e Costruzioni Rurali)
English. In the territory of the Militello in Val di Catania municipality, in the second half of the 18th century, the development of viticulture brought a significant increase of production. As a consequence, a new sort of viticulture-related labourer spread in the countryside: the so called "stagliatiere". The term referred to agricultural workers employed on the basis of a jobbing contract, whose work was not limited to one single function, to be carried out only in one vintage year, but involved all the main viticultural operations required in the vineyard in a period of several years. In the present work the Author, through the study of historic documents, examines the main contract clauses relating to the job of "stagliatiere" in the period 1794-95/1803-04
Show more [+] Less [-]Italian. Nel territorio del comune di Militello in Val di Catania, nella seconda meta' del Settecento si verifico' un consistente incremento della coltura della vite. Parallelamente, venne a diffondersi una singolare figura di lavoratore agricolo specializzato, il viticoltore, denominato "stagliatiere". Quest'ultimo era un prestatore di lavoro a cottimo e la sua opera non si esauriva nell'espletamento dei lavori di una singola annata agraria, ma veniva estesa a gran parte delle operazioni colturali richieste da un vigneto nel corso di piu' anni. L'Autore, utilizzando documenti di archivio, esamina le clausole che regolavano i rapporti contrattuali tra il concedente e lo "stagliatiere" nell'arco di tempo considerato (1794-95/1803-04)
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