Effect of energy supplementation and protein source on milk production of dairy cows in warm season
2001
Maianti, M.G. | Calamari, L. (Universita Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza (Italy). Istituto di Zootecnica) | Lombardi, G. | Stefanini, L. (Azienda Agraria Sperimentale V. Tadini, Gariga di Podenzano, Piacenza (Italy)) | Calegari, F. (Universita Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza (Italy). Istituto di Genio Rurale)
English. In order to improve nutritional guidelines to reduce negative effects of heat stress on milk production, a trial was carried out on 27 dairy cows subdivided in 3 groups fed a control diet (C), a diet richer in rumen-undegradable protein (P) and a diet like P and added with calcium soaps of fatty acids and with monopropylene glycol (EP). During hotter periods, milk yield decreased in a lesser extent in EP group and, despite a lower milk protein content, rheological parameters were better. Milk production didn't improve in P group and, despite a lower DMI, plasma urea was higher. These results indicate that nutritional strategies directed to improve energy balance can reduce the negative effects of heat stress on milk production and, in particular, on some cheesemaking properties
Show more [+] Less [-]Italian. [Allo scopo di disporre di migliori indicazioni per ridurre gli effetti negativi dello stress da caldo sulla produzione del latte, e' stata condotta una prova su 27 vacche da latte suddivise in 3 gruppi, alimentati con una dieta di controllo (C), una dieta piu' ricca di proteina non degradabile a livello ruminale (P) e una dieta come P e addizionata di saponi calcici di acidi grassi e glicol monopropilenico (EP). Nei periodi piu' caldi, la produzione di latte diminuiva in minor misura nel gruppo EP e, nonostante un minor contenuto di proteina del latte, i parametri reologici risultavano migliori. La produzione di latte non migliorava nel gruppo P e, pur con una minore ingestione di sostanza secca, l'urea plasmatica risultava piu' elevata. Questi risultati indicano che strategie nutrizionali volte a migliorare il bilancio energetico possono ridurre gli effetti negativi dello stress da caldo sulla produzione del latte e, in particolare, su alcune proprieta' casearie]
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