[Dry-cured ham from Huelva [Spain]: the treasure of the mountains] | Jamón de Huelva: el tesoro de la sierra

alimentación de los animales alimentation des animaux animal feeding appellation d'origine cerdo control de calidad contrôle de qualité denominación de origen designation of origin espagne españa etiquetado del producto hams jambon jamón organoleptic properties porcin procesamiento processing product labelling propiedades organolépticas propriété organoleptique race indigène razas indígenas spain swine traitement étiquetage des produits