Effect of vitamin E and selenium administration on sheep milk quality
2001
Pauselli, M. | Bolla, A. | Casoli, C. | Duranti, E. (Perugia Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche)
English. The effect of dietary supplementation of vitamin E (400 IU/head/d) and vitamin E and selenium (400 IU/head/d and 0.3 mg/head/d respectively) on sheep milk quality was investigated. Supplementation of both vitamin E and selenium, above that of vitamin E and control group respectively, reduced somatic cell count expressed as Linear Score (3.2 vs 5.3 and 4.9), determined a high daily milk production (1,310 vs 1,004 and 1,085 g), better cheese making properties and a higher content in alpha-tocopherol in the milk. The study confirmed the positive effect of treatment with vitamin E and selenium on all milk characteristics correlated with mammary health
Show more [+] Less [-]Italian. [E' stato studiato l'effetto dell'integrazione alimentare della vitamina E (400 UI/capo/g) e della vitamina E e del selenio (400 UI/capo/g e 0,3 mg/capo/g rispettivamente) sulla qualita' del latte ovino. L'integrazione, sia con vitamina E, sia con selenio, rispetto a quella con vitamina E e del gruppo di controllo, riduceva il conteggio delle cellule somatiche espresso come Punteggio Lineare (3,2 vs 5,3 e 4,9), determinava una produzione giornaliera di latte elevata (1.310 vs 1.004 e 1.085 g), migliori proprieta' casearie e un contenuto piu' alto di alfa-tocoferolo nel latte. Lo studio ha confermato l'effetto positivo del trattamento con vitamina E e selenio su tutte le caratteristiche del latte correlate con la sanita' della mammella]
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