Near infrared spectroscopy (NIRS) to evaluate the peach ripening at pre-harvest stage
2001
Costa, G. | Noferini, M. | Fiori, G. | Bregoli, A.M. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Colture Arboree)
English. A non-destructive method (NIRS, Near InfraRed Spectroscopy) was used in field condition to monitor the evolution of total sugar content, flesh firmness, total acidity, fresh and dry weight of Redhaven peach and Stark Red Gold nectarine in the pre-harvest period and to determine the best harvesting time. The preliminary results concerning the comparison between the values of the different quality parameters assessed with standard and non destructive methods are reported and discussed
Show more [+] Less [-]Italian. [E' stato utilizzato un metodo non distruttivo (NIRS, spettroscopia all'infrarosso vicino) in condizioni di campo per seguire l'evoluzione del contenuto di zuccheri totali, della consistenza della polpa, dell'acidita' totale e del peso fresco e secco della pesca Redhaven e della nettarina Stark Red Gold nel periodo pre-raccolta e per determinare il momento migliore della raccolta. Vengono riportati e discussi i risultati preliminari riguardanti il confronto fra i valori dei diversi parametri qualitativi accertati con metodi standard e con metodi non distruttivi]
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