Inspective remarks on detection of enterobacteria in normally slaughtered swine blood [Sicily]
2001
Giuffrida, A. | Ziino, G. | Panebianco, A. (Messina Univ. (Italy). Dipartimento di Patologia, Malattie Infettive e Parassitarie, e Ispezione degli Alimenti di Origine Animale) | Cassara, S.
English. The AA carried out a research on bacteriemia in 45 normally slaughtered swine. They find microorganism in 18 cases (40%), with a prevalence of Escherichia coli (24.4%). No correlation has shown between the health state of animal and the presence of microorganisms in its blood, but it is not possible to exclude the influence of mycotoxin or chemical toxicant occurrence in feed and transport stress on found bacteremia
Show more [+] Less [-]Italian. [Gli AA hanno condotto una ricerca sulla batteriemia in 45 suini macellati normalmente. Essi hanno riscontrato microrganismi in 18 casi (40%), con una prevalenza di Escherichia coli (24,4%). Non e' stata evidenziata alcuna correlazione fra lo stato di salute dell'animale e la presenza di microrganismi nel suo sangue, ma non e' possibile escludere l'influenza della presenza di micotossine o sostanze chimiche tossiche nell'alimento o dello stress da trasporto sulla batteremia riscontrata]
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Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare