Analysis of Spanish current food tendencies: possibilities of Mediterranean diet diffusion | Análisis de las tendencias actuales en la alimentación de los españoles: posibilidades de difusión de la dieta mediterránea
2004
Martínez-Carrasco, L. | Brugarolas, M. | Martínez-Poveda, A. (Universidad Miguel Hernández de Elche, Orihuela (España). Escuela Politécnica Superior)
Spanish; Castilian. En este trabajo se pretende analizar las semejanzas y divergencias entre la dieta media de los españoles y lo que los nutricionistas consideran una dieta equilibrada, con una especial referencia a la denominada "dieta mediterránea". Asimismo se realiza un análisis DAFO de dicha dieta, con el fin de analizar sus posibilidades de desarrollo y difusión en nuestro país. Finalmente se lleva a cabo una propuesta de estrategias de comercialización, con especial referencia a las variables distribución y comunicación, que podrían ayudar en la tarea de difusión de los citados hábitos alimentarios.
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