[Use of fats in dairy cattle feeding] | Utilización de grasas en la alimentación del ganado vacuno lechero
2003
Jimeno, V. (Universidad Politécnica de Madrid (España). Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos) | Castro, T. | Manso, T.
Spanish; Castilian. Los progresos crecientes en el conocimiento de la digestión y el metabolismo de los ácidos grasos permiten modular por medio de la alimentación su composición en la leche. Posiblemente, las recomendaciones sobre nutrición humana van a cambiar en los próximos años y las investigaciones se orientarán en este sentido. El interés de la suplementación con grasas se va centrar en la respuesta en cuanto a modificación en la composición de determinados ácidos grasos y en modelizar sus mecanismos de síntesis. Sin embargo, actualmente no se dispone de suficiente información como para poder realizar recomendaciones concretas en este sentido.
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