BSE emergency. The list of veterinary services in the present productive reality [Bovine Spongiform Encephalopathy - Italy]
2002
Biagi, G. (Pisa Univ. (Italy). Dipartimento di Clinica Veterinaria) | Nannipieri, S. (Azienda Sanitaria Locale (ASL), Pistoia (Italy)) | Zarenghi, L. (Azienda Sanitaria Locale (ASL), Parma (Italy)) | Signorini, F. (Azienda Sanitaria Locale (ASL), Mantua (Italy))
English. The AA examine the foreseen dispositions: -ruled in the Ministerial Law, 7, 2000, (regarding the institution of a system of epidemiological overseeing of the Bovine Spongiform Encephalopathy), -ruled in the EC Regulation n. 999/2001 (introduction of new sanitary norms for the prevention, the control and the eradication of the Bovine Spongiforrn Encephalopathy), -ruled in the EC Regulation n. 1248/2001 and n. 270/2002 (modifications of the rule EC Regulation 999/2001). Reasonably, the present normative provisions with the previously emanated ones allow to exclude the presence of contaminated meat on the markets. In fact, the veterinary services are tracking every moment of the productive process and every animal is tracked from the rearing farm to its consumption or destruction
Show more [+] Less [-]Italian. Gli AA esaminano le disposizioni previste dal Decreto Ministeriale 7 gennaio 2000 (istituzione di un sistema di sorveglianza epidemiologica della encefalopatia spongiforme bovina), dal Regolamento (CE) n. 999/2001 (introduzione di nuove norme sanitarie per la prevenzione, il controllo e l'eradicazione delle encefalopatie spongiformi trasmissibili), dai Regolamenti (CE) n. 1248/2001 e n. 270/2002 (modificazioni del Regolamento (CE) 999/2001). In base a questi provvedimenti normativi ed a tutti quelli emanati in precedenza, attualmente si puo' ragionevolmente escludere la messa in commercio di carni contaminate, in quanto la maggioranza degli aspetti che riguardano la produzione [ricerca, salubrita', buone pratiche di produzione, genuinita' (legale), tracciabilita'], strettamente connessi tra loro e identificabili con la sicurezza alimentare, intesa non tanto come assenza di nocivita' o di pericolosita', ma come un continuo e costante controllo a livello dell'intera filiera produttiva, sono tenuti sotto stretta sorveglianza dai servizi veterinari
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Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare